在重庆九龙坡的市井烟火里，走出一位集川菜匠心与产业智慧于一身的“80后”烹饪大师——曾理。他身兼中国烹饪大师、国家职业竞赛裁判、地标菜美食评审专家等多重身份，既深谙火锅“七味八滋”的精髓，又精通重庆泡菜的传统技艺与现代转化。从斩获重庆火锅节金奖，到为NBA巨星库里、360创始人周鸿祎表演“银丝拉面”，再到助力创业者实现小锅转大锅量产，他用一碗沸腾的火锅和一根细如发丝的面条，架起了巴渝美食走向世界的桥梁。

曾理，1992年生，男，重庆九龙坡区人，中国烹饪大师、中华美食工匠、地标菜美食评审专家、中国调味大师、首届中国调味大师邀请赛评委，国家职业竞赛裁判员、国家职业技能考评员，以川菜、火锅技艺见长，兼具精湛实操能力与系统化教学、产业化研发实力。

多年来积累高端餐饮出品与管理经验，聚焦餐饮技术输出与门店赋能；助力底料量产与品控升级。精通火锅“七味八滋”精髓，擅长火锅底料研发、传统火锅创新及食品工业化转化，在火锅调味与教学与底料量产等领域有独到心得，还具有重庆泡菜的传统技艺，将重庆泡菜融入现代化，泡菜技艺见长，融入研学等方向。

人物履历

教学与技术赋能：以赛事裁判视角开展火锅底料技术教学，注重配方量化、实操标准化与地域口味适配，帮助零基础创业者开店盈利、门店解决浑汤等技术难题、创业者实现小锅转大锅量产，学员涵盖餐饮创业者、火锅店老板等，教学口碑突出。

曾获重庆火锅节金奖；重庆市火锅调味专项赛事一等奖，且刀工精湛，在中国·重庆涪陵全国第八届技能大赛中，表演“百米萝卜丝”围绕舞台一周，还有厨艺绝技“银丝拉面”和“面团吹气球”，2025年为360创始人周鸿祎表演“银丝拉面”，同年也为 NBA 巨星《史蒂夫·库里》表演“银丝拉面”跟“面团吹气球”。2026年2月，受重庆市人社部门邀请，去往北京人社部参加技能展示交流，“重欢喜，庆新年”巴渝技能和美食走进人社部活动，得到了各位领导的赞同，2026年4月受市商务委邀请，为哥伦比亚头部达人《WESTCOL》表演“城市焕新-文创餐饮”活动，让重庆的美食成为搭建国际友人的桥梁，同时也助力重庆美食对外传播。

责编：陈思妍

完美世界电竞平台app所刊载信息，来源于网络，并不代表本媒体观点。本文所涉及的信息.数据和分析均来自公开渠道，如有任何不实之处、涉及版权问题，请联系我们及时处理。本文仅供读者参考，任何人不得将本文用于非法用途，由此产生的法律后果由使用者自负。投诉举报请联系邮箱：News_Jubao@163.com

本文地址：//m.7mlb.com/gq/54038.shtml